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ベベッゴレンとは?
バリ島といえばミーゴレンやナシチャンプルを思い浮かべる方がいると思いますが『ベベッゴレン(Bebek Goreng)もバリ島で人気の料理です。
ベベッゴレンとは、アヒルの揚げものでバリ島では臭み等がなく食べられます。また、お肉もジューシーで柔らかく、周りの皮はパリパリで一度食べたらハマるほど美味しいです。ベベッゴレンを注文するとサンバルといった、インドネシアの辛いソースが付くので辛いものがお好きな方は絡めて食べるのをお勧めします。