【た】で始まる用語集
ダダールグルンとは?
ダダールグルン(Dadar Gulung)は、インドネシアのスイーツでモチモチの薄生地は米粉で作られていて中にはグラメラ(砂糖を煮詰めたもの)シロップとココナツフレークが入っています。
インドネシア語でダダールは薄い生地、グルンは包むという意味をもち、クレープに似ているおやつ的な存在です。
インドネシアで蛍光緑色のスイーツをよく目にすることがあります。これはパンダンとよばれる植物の葉で色付けたもので東南アジアではよく使われています。
緑色をしていますが特に変わった味はしないので、日本人の口にも合うと言われてぃす。丁度良い大きさなので小腹がすいたとき是非トライしていただきたいです。