ブブールとは｜バリ島用語集｜バリ王

朝食やおやつ替わりに食べられる『ブブール(Bubur)』
ブブールとはインドネシア語でお粥という意味で朝からお昼ごろにかけて移動式屋台やブブール専門店で食べられます。
その場で食べることも出来ますがビニール袋に入れてブンクス(梱包)してお持ち帰りしたりして自宅などで食べることもできます。
ブブールで定番なのがブブール・アヤム。鶏肉ベースのお粥です。お店にやって異なりますが、ブブールの上には刻みネギやピーナッツ、揚げせんべいなどを入っていて混ぜて食べます。またお好みで少し辛めの黄色いスープをかけて食べる方もいます。しっかりと味が付いているので日本人のお口にも合いやすくお子様にも好む味かと思います。
ホテルの朝食で見かけることもあるブブール・アヤムですので、お好みの具材を入れてチャレンジしてみてはいかがでしょうか。