【あ】で始まる用語集
ボゴールの郷土料理でもあるアシナン(ASINAN)は、様々な種類の果物や野菜などの漬物を塩で塩漬けにしたものです。アシナンの材料はルジャックの材料と似ていますがルジャクの場合、新鮮な果物の状態で提供されるのに対し、アシナンの場合は塩漬けまたは漬物で提供されることです。
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