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バリ島用語集

【い】で始まる用語集

イカンバカール・リチャとは？

イカンバカール・リチャ（Ikan bakar rica）なマナドの魚料理として有名です。魚料理のほとんどはスパイシーなサンバルダブダブと一緒に食べることが多いですが、イカンバカール・リチャは炭火で焼いた魚に赤唐辛子・生姜・にんにく・ライムなどで作ったソースをのせていただきます。鶏肉を使ったアヤムバカール・リチャもあります。

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