【く】で始まる用語集
クトゥパットとは?
イスラム教のレバラン(断食明け)に欠かせない料理が『クトゥパット(ketupat)』です。クトゥパットは日本語でチマキのことで、普通のお米やもち米を使用しココナッツの葉を編んだチマキを食べます。地域によってココナツミルクと塩で味付けしたものや、何も味をつけないなど多くの種類があります。レバランの際は、ルンダン(牛肉をココナッツミルクと香辛料で煮込んだ料理)などに浸けて食べることが多いです。
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イスラム教のレバラン(断食明け)に欠かせない料理が『クトゥパット(ketupat)』です。クトゥパットは日本語でチマキのことで、普通のお米やもち米を使用しココナッツの葉を編んだチマキを食べます。地域によってココナツミルクと塩で味付けしたものや、何も味をつけないなど多くの種類があります。レバランの際は、ルンダン(牛肉をココナッツミルクと香辛料で煮込んだ料理)などに浸けて食べることが多いです。