レレとは｜バリ島用語集｜バリ王

レレとは日本語で『なまず』のことで、インドネシア料理のイカン・レレゴレンはワルン(ローカルの屋台)で人気の料理です。レレゴレンと白いご飯、きゅうりとサンバルのセットで大体100〜200円程の価格で食べることができます。見た目から手を付きにくいお魚ですが、素揚げすると見た目も気にならなくなります！日本でも、海外スーパーでレレ(なまず)を手に入ることができるので、しっかりと調理すれば臭みなども気にせず食べれます。挑戦してみてはいかがでしょうか。